Terra Vitae
Die Schlachtbox
Warum die Schlachtbox?
Die erste in Südtirol zugelassene Schlachtbox von Jungbauer Alex Huber aus Gsies ermöglicht ein tierschonendes Schlachten ohne Lebendtransporte und ohne Stress und Angst auf dem Weg zum Schlachthof. „Beim Gedanken an das Tierwohl, darf man die Frage nach der Schlachtung nicht ausklammern“, erklärt uns Alex.
Schlachtung im gewohnten Umgebung
Die Box ist eine erfolgreich eingesetzte Alternative: Bei dieser Schlachtung werden die Tiere in gewohnter Umgebung im Stall – während sie fressen – überraschend durch einen Schuss in den Kopf betäubt. Mit einer Seilwinde werden sie kurz darauf in die Schlachtbox gehoben, wo sie durch Blutentzug getötet werden. Dann werden sie erst ins Schlachthaus gebracht und dort verarbeitet. So weiß auch der Bauer sein Tier in guten Händen.
